Contoh Template Job Description: Sous Chef - MyRobin
Job Deskripsi,Resources,Untuk Pemberi Kerja

Contoh Template Job Description: Sous Chef

APA ITU SOUS CHEF?

Sous chef adalah bawahan dari head chef, sebagai asisten atau wakil, sous chef mempunyai tanggung jawab menyusun jadwal head chef ataupun mengcounter beberapa pekerjaan apabila head chef berhalangan hadir.

APA SAJA TUGAS SEORANG SOUS CHEF?

Tugas sous chef adalah memberikan instruksi dan tanggung jawab yang diamanatkan oleh head chef  untuk bawahannya. Adapun tugas sous chef yang lebih detail adalah sebagai berikut:

  • Bekerja sama dengan kepala koki untuk menghasilkan menu yang beragam sesuai dengan kebijakan dan visi restaurant
  • Memberikan tugas terhadap Chef de Partie atau line cook untuk segera diselesaikan

JOB DESKRIPSI / JOB DESCRIPTION SOUS CHEF:

  • Membuat hidangan baru yang menarik bagi pelanggan
  • Menetapkan jadwal kerja dan peraturan yang ada di dapur sehingga semua bisa bekerja dengan efisien
  •  Menghasilkan hidangan yang berkualitas tinggi
  • Menindaklanjuti menu yang sudah ada apakah sudah sesuai dengan standart restaurant
  • Merencanakan bentuk hidangan untuk menciptakan kecocokan yang sempurna antara makanan dan rasanya
  • Mencari koki yang berbakat dan melakukan training untuk mencapai standar yang tinggi
  • Mengawasi ketertiban dan kedisiplinan di dapur selama jam kerja
  • Mencicipi menu makanan yang akan dihidangkan ke pelanggan
  • Melakukan pemasaran makanan untuk berbagai acara (pernikahan, ulang tahun atau acara perusahaan)
  • Mengembangkan strategi pemasaran untuk meningkatkan laba, seperti mengadakan promo ataupun sebagainya

KUALIFIKASI SOUS CHEF / JOB REQUIREMENT :

  • Memahami kerja CDF/Line Cook
  • Bisa menggunakan WOK
  • Bersedia bekerja fleksibel
  • Usia maksimal 40 Tahun
  • Pendidikan minimal SMA, D3 atau s1 di bidang food
  • Memiliki pengalaman di posisi minimal 2 tahun dibidang sous chef
  • Memiliki jiwa pemimpin (leadership skill)
  • Memiliki kemampuan communication skill yang baik

Kelola bisnis Anda lebih mudah

dengan rekrutmen tenaga kerja kami dan platform manajemen terbarukan.

MULAI SEKARANG HUBUNGI KAMI

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>