Apa Itu Cook Helper: Pengertian, Jobdesk, Kualifikasi dan Gajinya

Cook Helper melakukan berbagai tugas menjaga kebersihan, pemeliharaan, persiapan, dan penyimpanan di dapur restoran, rumah sakit, sekolah, dan panti jompo. Seorang cook helper mencuci piring, membantu juru masak menyiapkan bahan makanan, dan membersihkan dapur.

Profesi sebagai cook helper juga disebut dengan assistant cook bertanggung jawab menjaga kondisi dapur tetap teratur dan bersih. Meskipun begitu, cook helper hanya sebatas membantu dan menunjang proses di dapur.

Pengertian: Apa itu Cook Helper?

Cook Helper adalah seseorang yang bertugas untuk membantu segala aktivitas di dapur termasuk mempersiapkan, mengemas, merapikan, membersihkan, serta menyimpan kembali bahan masakan yang masih layak dan juga membuang yang sudah tidak memenuhi standar pangan.

Sebuah restoran harus dapat memberikan pelayanan yang maksimal untuk membuat para tamu merasa puas dan senang. Salah satu departemen yang berperan penting di restoran adalah cook helper atau asisten koki. Cook helper adalah bagian dari departemen dapur. Tak jarang seseorang yang ingin menjadi chef profesional mengawali karirnya sebagai cook helper.

Apa saja tugas cook helper?

Setelah memahami apa itu cook helper mari kita cari tahu lebih dalam terkait tugas dan tanggung jawabnya. Peran cook helper bisa dibilang cukup penting dalam menunjang efisiensi dan efektifitas pekerjaan di dapur.

Cook Helper memiliki beragam tugas dan tanggung jawab. Cook helper harus mempersiapkan bahan-bahan makanan yang akan diolah. Tugas asisten juru masak atau cook helper lebih jelasnya adalah sebagai berikut:

Job Deskripsi Cook Helper

• Menyiapkan peralatan memasak yang akan dipergunakan.
• Menyiapkan bahan mentah yang akan diolah
• Membersihkan dan menyimpan peralatan yang telah digunakan.
• Membantu chef dalam mengolah makanan.
• Menggunakan peralatan dapur sesuai dengan fungsinya.
• Membersihkan dan menyimpan peralatan dapur sesuai dengan karakter masing-masing alat.
• Menggunakan bumbu dapur sesuai dengan kebutuhan secara tepat.
• Memilih dan memasak sayuran sesuai dengan kebutuhan dan prosedur yang benar.
• Menentukan dan memasak daging, itik, ikan dan telur sesuai dengan prosedur yang benar.
• Memasak makanan yang terbuat dari pasta dan mie sesuai dengan prosedur yang benar.
• Menyiapkan dan memasak makanan untuk breakfast, lunch, dan dinner, maupun ala carte.

Kualifikasi Cook Helper

• Ijazah sekolah menengah atas.
• Pengalaman yang terbukti membantu dalam pengaturan dapur.
• Lisensi food handler.
• Kemampuan berdiri untuk waktu yang lama.
• Kemampuan untuk menggunakan peralatan dan peralatan dapur dengan aman.
• Pengetahuan yang baik tentang standar dan prosedur keamanan pangan.
• Keterampilan komunikasi yang kuat.
• Keahlian berorganisasi yang sangat baik.

Gaji Cook Helper

Seorang cook helper banyak dibutuhkan di industri perhotelan, rumah sakit, dan restoran. Perannya yang krusial memengaruhi ketersediaannya lowongan pekerjaan di bidang ini. 

Di samping prospek kerjanya yang bagus, cook helper juga ditawarkan gaji yang tidak sedikit. Kisaran upah terendah hotel bintang 2 sekitar Rp2.000.000-Rp2.500.000. 

Sementara hotel bintang 3 ke atas berada di rentang Rp4.000.000-Rp5.500.000 per bulan. 

Namun, besaran gaji sebenarnya tergantung tempat Anda bekerja. Tentunya jika dibandingkan hotel bintang 3 dengan hotel biasa, memiliki selisih nominal gaji. 

Selain itu, pengalaman dan keterampilan yang Anda miliki turut berpengaruh pada pertimbangan atasan memberi gaji.  

Cook helper juga mendapat tunjangan seperti pekerjaan lainnya. Tunjangan kesehatan, uang makan, transportasi dan lain-lain.

Jika Anda ingin merekrut cook helper, Outsourcing MyRobin dapat menjadi pilihan yang baik untuk Anda. MyRobin dapat membantu mempermudah perekrutan Anda, menyalurkan pekerja yang dibutuhkan secara end-to-end kurang dari 24 jam. Hubungi MyRobin sekarang!

Kunjungi Blog MyRobin dan temukan berbagai artikel menarik lainnya terkait karir, dan pekerjaan. Upgrade wawasan Anda sekarang!