Ingin Menjadi Helper Coffee Shop yang Baik? Ikuti Cara dan Tips-nya

Apa itu Helper Coffee Shop

Helper Coffee Shop (juga dikenal sebagai coffee shop helper) adalah sebutan untuk pekerjaan di sebuah kedai kopi di mana tugas utamanya adalah membantu dalam berbagai tugas operasional sehari-hari. Peran ini biasanya melibatkan dukungan dalam berbagai aspek seperti persiapan minuman, penyajian makanan ringan, membersihkan dan merawat area kerja, melayani pelanggan, mengelola pesanan, dan tugas-tugas lain yang terkait dengan fungsi operasional kedai kopi.

Seorang helper coffee shop berperan penting dalam menjaga kelancaran operasional kedai kopi dan memberikan pengalaman pelanggan yang baik. Mereka sering bekerja di bawah pengawasan manajer atau barista senior, membantu dalam menjaga kebersihan, keamanan, dan ketersediaan persediaan di kedai kopi.

Tugas Helper Coffee Shop

Tugas-tugas yang dilakukan oleh seorang helper coffee shop meliputi:

• Menyiapkan minuman kopi dan minuman lainnya seperti teh, jus, atau smoothie.
• Mengoperasikan mesin kopi dan peralatan pendukung seperti grinder, mesin pengocok, dan blender.
• Menyiapkan dan menyajikan makanan ringan seperti roti, kue, atau sandwich.
• Melayani pelanggan dengan ramah dan membantu menjawab pertanyaan mereka.
• Mengelola pesanan pelanggan dan menerima pembayaran.
• Membersihkan dan merawat area kerja, termasuk membersihkan meja, membersihkan peralatan, dan merawat kebersihan keseluruhan kedai kopi.
• Mengelola persediaan bahan-bahan seperti kopi, susu, gula, dan bahan-bahan lain yang digunakan dalam pembuatan minuman dan makanan ringan.

Kualifikasi Helper Coffee Shop

Kualifikasi untuk menjadi helper coffee shop umumnya bersifat fleksibel dan dapat bervariasi tergantung pada kedai kopi dan perusahaan yang sedang merekrut. Beberapa kualifikasi umum yang sering dicari oleh pemberi kerja adalah:

Pendidikan dan pengalaman

Sebagian besar helper coffee shop tidak membutuhkan gelar atau kualifikasi formal tertentu. Biasanya, pendidikan menengah atau setara sudah cukup. Pengalaman sebelumnya di industri makanan dan minuman atau pekerjaan layanan pelanggan juga dapat menjadi keuntungan.

Keterampilan komunikasi dan pelayanan pelanggan

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan melayani pelanggan dengan ramah dan efektif sangat penting dalam peran ini. Anda harus dapat berinteraksi dengan baik dengan pelanggan, mendengarkan permintaan mereka, menjawab pertanyaan, dan memberikan pengalaman positif di kedai kopi.

Kemampuan multitasking

Lingkungan kedai kopi seringkali sibuk dan membutuhkan kemampuan multitasking yang baik. Anda harus mampu mengelola beberapa tugas sekaligus, seperti melayani pelanggan, menyiapkan minuman, dan membersihkan area kerja dengan efisien.

Keterampilan tim dan kerja sama

Helper coffee shop sering bekerja dalam tim dengan barista dan staf lainnya. Kemampuan untuk bekerja sama dengan baik, berkomunikasi secara efektif, dan berkontribusi dalam tim sangat penting untuk menjaga kelancaran operasional kedai kopi.

Ketahanan fisik

Pekerjaan di kedai kopi bisa melibatkan berdiri atau berjalan dalam waktu yang lama, mengangkat barang, dan bergerak aktif di sekitar area kerja. Oleh karena itu, memiliki tingkat ketahanan fisik yang baik adalah keuntungan tambahan.

Pengetahuan tentang kopi

Meskipun pengetahuan tentang kopi dan proses penyeduhan yang mendalam tidak selalu diperlukan, memiliki pemahaman dasar tentang berbagai jenis kopi, metode ekstraksi, dan karakteristik rasa dapat memberikan keunggulan dalam pekerjaan sebagai helper coffee shop.

Basic Skill Helper Coffee Shop

Berikut adalah beberapa keterampilan dasar yang berguna untuk menjadi helper coffee shop:

Pelayanan pelanggan

Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan melayani pelanggan dengan ramah, sopan, dan efisien adalah keterampilan yang sangat penting dalam pekerjaan di kedai kopi. Anda harus dapat mendengarkan permintaan pelanggan, menjawab pertanyaan, dan memberikan pengalaman pelanggan yang positif.

Persiapan minuman

Mengetahui dasar-dasar persiapan minuman kopi, seperti mengoperasikan mesin espresso, menggiling kopi, mengukur proporsi, dan memanaskan susu, adalah keterampilan yang berguna. Pelajari teknik-teknik dasar seperti espresso shot, steaming susu, dan latte art sederhana.

Penanganan peralatan

Kemampuan untuk mengoperasikan peralatan seperti mesin kopi, grinder, blender, dan alat pengocok adalah keterampilan penting. Anda harus tahu cara membersihkan, merawat, dan menyiapkan peralatan dengan benar.

Multitasking

Lingkungan kedai kopi sering kali sibuk, sehingga kemampuan multitasking sangat diperlukan. Anda harus mampu mengelola beberapa tugas sekaligus, seperti melayani pelanggan, mempersiapkan minuman, mengambil pesanan, dan membersihkan area kerja.

Kerja tim

Dalam kedai kopi, Anda akan bekerja dalam tim dengan barista dan staf lainnya. Kemampuan untuk bekerja sama dalam tim, berkomunikasi dengan jelas, dan mendukung satu sama lain adalah keterampilan yang penting.

Ketepatan dan kebersihan

Kebersihan dan ketepatan adalah keterampilan yang harus dimiliki dalam pekerjaan di kedai kopi. Anda harus menjaga kebersihan area kerja, merawat peralatan dengan benar, dan memastikan persiapan minuman dan makanan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan.

Manajemen waktu

Lingkungan kedai kopi seringkali cepat dan dinamis, jadi penting untuk menjadi efisien dalam mengelola waktu. Kemampuan untuk mengatur prioritas, bekerja dengan cepat tanpa mengorbankan kualitas, dan menyelesaikan tugas dalam batas waktu adalah keterampilan yang penting.

Ketahanan fisik

Pekerjaan di kedai kopi dapat melibatkan berdiri atau berjalan dalam waktu yang lama, mengangkat barang berat, dan bergerak aktif. Mempunyai tingkat ketahanan fisik yang baik akan membantu Anda menjalankan tugas-tugas ini dengan nyaman dan efektif.

Kepatuhan terhadap aturan

Penting untuk mematuhi peraturan kesehatan dan keamanan makanan yang berlaku, serta mengikuti prosedur dan pedoman yang ditetapkan oleh kedai kopi. Ini termasuk menjaga kebersihan pribadi, menggunakan alat pelindung diri (masker dan lain sebagainya) jika diperlukan, dan mengikuti prosedur higienis dalam persiapan makanan dan minuman.

Cara menjadi helper coffeshop yang baik

Menjadi helper coffee shop atau asisten coffee shop harus memiliki karakter dan kriteria yang bagus agar bisa sukses dalam pekerjaannya. Dibawah ini adalah karakter-karakter yang wajib dimiliki jika ingin menjadi seorang helper coffee shop yang sukses:

Mindset fokus untuk menjadi  yang terbaik

Untuk meracik kopi yang nikmat, dibutuhkan cukup banyak proses agar bisa menonjolkan citarasanya. Dalam meraciknya pun, helper coffee shop haruslah berhati-hati agar tidak melakukan kesalahan. Hal ini dikarenakan kesalahan yang timbul akan merusak cita rasa kopi yang telah dibangun.

Seorang helper coffee shop professional wajib memperhatikan aspek kualitas rasa dalam kopi karyanya.

Terampil dalam berkomunikasi dengan orang lain

Bisnis coffee shop sedang sangat menggiurkan akhir-akhir ini. Dengan konsumen utama para anak muda yang ingin mengobrol santai sembari menikmati secangkir kopi yang nikmat. Helper coffee shop sangat membutuhkan keahlian pandai berkomunikasi guna menarik perhatian dari para pelanggannya.

Terampil dalam berkomunikasi sudah menjadi syarat mutlak bagi yang ingin menjadi helper coffee shop professional.

Mau belajar hal baru

Meski sudah mengetahui hal dasar dalam peracikannya, seorang helper coffee shop harus siap untuk belajar hal-hal baru. Lakukan proses pembelajaran dengan semangat yang luar biasa agar hasil yang didapatkan bisa lebih optimal. 

Dapat beradaptasi dengan cepat

Suasana yang tercipta di coffee shop bisa berubah sewaktu-waktu. Seorang helper coffee profesional harus bisa menangani segala kondisi dan situasi yang ada di coffee shop tersebut. Mengendalikan diri agar tidak terlalu capek jika coffee shop dalam keadaan ramai adalah hal yang penting.

Maka dari itu, kemampuan beradaptasi dengan cepat sangat dibutuhkan oleh seorang helper coffee shop agar bisa bekerja dengan profesional di segala kondisi.

Membangun hubungan yang positif dengan pelanggan

Membangun hubungan dengan para pelanggan adalah salah satu hal penting yang wajib diterapkan. Jika perlu, ingatlah nama dan minuman kesukaan para pelanggan yang sering datang ke coffee shop.

Hal ini akan memudahkan helper coffee shop untuk membuatkan minuman kesukaan si pelanggan dan tentu saja feedback yang diberikan pelanggan juga akan sangat bagus.

Tips menjadi coffee shop helper yang baik

Untuk menjadi seorang helper coffee shop yang baik dan professional , diperlukan beberapa tips-tips penting dibawah ini:

Sabar dan telaten

Pelanggan coffee shop tentu memiliki minuman kesukaannya masing-masing. Ada yang meminta diracikkan minuman sederhana, ada pula yang meminta dibuatkan minuman yang memiliki proses pembuatan rumit.

Sebagai seorang helper coffee shop, semua pesanan yang diinginkan oleh pelanggan haruslah dipenuhi. Meski pelanggan meminta dibuatkan minuman dengan proses yang rumit, seorang helper coffee shop harus bisa sabar dan telaten dalam menghadapinya. Maka dari itu, belajar sabar dan telaten adalah hal yang penting untuk dilakukan.

Sering belajar pada forum maupun mentor helper coffee shop yang sudah professional

Sebagai helper coffee shop pemula harus rajin-rajin menambah ilmunya dengan mengikuti forum atau pelatihan khusus profesinya ini. hal ini akan sangat membantu dalam proses peningkatan kemampuan menjadi lebih baik lagi.

Bagi yang tidak memiliki dana untuk mengikuti pelatihan-pelatihan khusus, gunakan media sosial atau platform belajar yang disediakan secara gratis.

Rutin membersihkan group head

Salah satu tugas yang harus dilakukan oleh seorang helper coffee shop adalah membersihkan tempat dan peralatan kerjanya, group head pada mesin espresso adalah salah satunya.

Cara pembersihannya pun cukup mudah. Alirkan sedikit demi sedikit air panas pada mesin, proses pembersihan dengan cara ini disebut rinsing.

Meski terlihat sepele karena membersihkan mesin espresso, namun pembersihan ini akan sangat berpengaruh terhadap cita rasa kopi yang dihasilkan. Karena dengan membersihkannya, sisa ekstraksi atau ampas dari minuman sebelumnya tidak akan tercampur dengan minuman baru. Jadi, hasil yang didapat pun akan terasa lebih enak dan bebas dari bau bekas kopi sebelumnya.

Itulah beberapa tugas, kualifikasi dan tips bagaimana menjadi seorang helper coffee shop yang sukses dan professional. Buatlah kesepakatan SOP dengan calon pekerja helper coffee shop, agar tidak terjadi penyimpangan di kemudian hari.

Kunjungi App MyRobin dan temukan pekerjaan helper coffee shop serta berbagai pekerjaan berkualitas lainnya. Dapatkan pekerjaan impianmu sekarang!