Jurusan perhotelan seringkali dikaitkan dengan pekerjaan yang seru, seperti kesempatan untuk menikmati kemewahan di hotel. Di sisi lain, bidang ini juga kerap dianggap remeh dan kurang prospektif dibandingkan bidang yang lebih umum, seperti akuntansi misalnya. Sebelum buru-buru tergiur atau meremehkan pekerjaan di bidang perhotelan, ada baiknya kamu memahami dulu nih serba-serbi industri ini dan apa saja prospek kerja yang bisa kamu lakukan. Sedikit bocoran, ternyata lingkup pekerjaannya tidak kalah menantang dari bidang lainnya, lho!
Lingkup Pendidikan di Bidang Perhotelan dan Pariwisata
Ada beberapa institusi pendidikan yang menawarkan jurusan di kedua bidang ini. Beberapa yang paling umum yaitu Sekolah Menengah Kejuruan (SMK), Sekolah Tinggi (jenjang Diploma atau Sarjana), dan Universitas (jenjang Sarjana). Ketiga institusi ini memiliki perbedaan di lama waktu pendidikan, gelar, pilihan peminatan, hingga kurikulum. Umumnya, mahasiswa akan mempelajari keseluruhan aspek bisnis di perhotelan, mulai dari pelayanan (hospitality), housekeeping, makanan dan minuman (food & beverage), hingga front office.
Baca juga artikel: 9 Skill Perhotelan yang Harus Karyawan Hotel Miliki
Peluang Kerja di Bidang Perhotelan
Hotel Manager
Satu lokasi yang menjadi fokus utama pembelajaran di bidang perhotelan tidak lain adalah hotel. Sebagai manager hotel, lulusan perhotelan akan bertanggung jawab untuk mengatur seluruh aspek operasional, pemasaran, dan sales hotel. Pekerjaan ini juga membutuhkan ilmu dasar seputar bisnis, manajemen, dan keuangan agar bisa mengelola hotel dengan baik.
Restaurant Manager
Rasanya tidak ada hotel yang tidak memiliki restoran, karenanya pasti hotel membutuhkan seorang manajer restoran. Seorang manajer restoran biasanya bekerja untuk mengawasi jalannya operasional sehari-hari, memiliki wewenang untuk memecat dan merekrut karyawan, menentukan dan mengembangkan menu, menghadapi tamu secara langsung, hingga mengawasi kebutuhan di dapur. Selain itu, tak jarang manajer restoran juga harus bisa mengorganisir event yang akan diselenggarakan di restoran tempatnya bekerja.
Event/Banquet/Wedding Sales Manager
Hotel seringkali dijadikan lokasi untuk menyelenggarakan berbagai acara, mulai dari meeting hingga resepsi pernikahan. Inilah peluang kerja untukmu yang gemar menggeluti event management. Di hotel, kamu bisa bekerja sebagai event coordinator/manager, wedding coordinator/planner/sales manager, atau banquet sales manager.
Tugas utama dari pekerjaan ini adalah untuk merencanakan dan memastikan acara yang dilakukan berjalan dengan lancar. Dibutuhkan koordinasi sempurna untuk mengawasi berbagai pihak yang terlibat, seperti food & beverage, kitchen, waiter & waitress, pengisi acara, mengatur tamu, dan berbagai vendor lainnya. Sedangkan wedding coordinator/planner biasanya membutuhkan kemampuan komunikasi & persuasi yang baik untuk bisa menjadi jembatan antara calon pengantin dan pihak hotel, serta untuk memasarkan hotel tempatnya bekerja kepada klien.
Food & Beverage Manager
Bercita-cita untuk meniti karier di bidang masak memasak? Mungkin bidang perhotelan cocok untukmu. Hotel membutuhkan food & beverages manager untuk mengatur operasional dapur dan menetapkan standar kualitas makanan yang disajikan ke para tamu. Salah satu keseruan yang bisa dirasakan yaitu kesempatan untuk mengembangkan pilihan menu. Selain di hotel, food & beverages managerjuga biasanya dibutuhkan di kapal pesiar atau restoran.
Room Sales Manager
Salah satu fasilitas utama yang dimiliki hotel yaitu kamar, dan di sinilah area pekerjaan seorang room sales manager. Meskipun terdengar familiar dengan jabatan “sales”, namun nyatanya lingkup pekerjaannya jauh berbeda dari sales kebanyakan. Posisi ini mengharuskanmu untuk menarik tamu hotel dengan cara memaksimalkan fasilitas kamar, melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan, hingga menganalisa kebutuhan dan sifat tamu agar bisa menawarkan layanan terbaik bagi tamu.
Serba-serbi Bekerja di Bidang Perhotelan
Bukan Sekadar Jalan-jalan atau Merasakan Kemewahan Hotel
Dari luar, karyawan hotel terlihat sangat rapi dengan jas dan seragam yang modis. Terlebih lagi, karyawan wanita yang tampil anggun dengan sepatu heels serta riasan dan tatanan rambut yang cantik. Namun jangan salah, dibalik itu semua ada fisik yang lelah akibat harus berdiri terlalu lama ataupun emosi yang terkuras setelah menghadapi ratusan tamu. Intinya, bekerja di perhotelan tidak selamanya dikaitkan dengan kemewahan semata.
Dituntut untuk Bisa Gesit, Multitasking, dan Sabar
Industri perhotelan fokus untuk memberikan pelayanan terbaik kepada tamu. Karena itu, jangan heran apabila pekerjaan ini menuntutmu untuk bisa bersabar dan gesit dalam menghadapi orang lain. Semua pekerjaan yang bergerak di bidang jasa umumnya sama-sama membutuhkan karyawan yang ramah dan memiliki jiwa melayani yang baik di segala suasana. Dibutuhkan keramahan untuk bisa melayani tamu dengan baik, dan juga kesabaran ekstra untuk menghadapi komplain atau permintaan tamu. Yakin sanggup?
“Ah, kerjanya cuma bersih-bersih dan jadi pelayan!”
Membersihkan kamar serta menghidangkan makanan di meja menjadi sebagian kecil hal yang dipelajari di sekolah perhotelan. Namun jangan salah nih! Pekerjaan di hotel justru bisa melatih ketekunan dan ketelitian. Jangan lupa juga bahwa ada jenjang karier, serta banyak pilihan pekerjaan yang bisa kamu pilih, misalnya di bidang event coordinator atau manajemen hotel misalnya. Karena itu, jangan buru-buru memandang sebelah mata, ya!
Berpeluang untuk Bekerja di Banyak Bidang
Seperti yang sudah disebutkan di atas, perhotelan tidak melulu seputar menjadi pelayan. Ada banyak sekali peluang kerja yang bisa ditekuni, seperti menjadi koki, mengorganisir event, merencanakan acara pernikahan, hingga menjadi manajer restoran
Pekerjaan di bidang perhotelan ternyata seru dan sangat bervariasi, bukan? Nah, kamu yang sudah tidak sabar ingin terjun ke industri perhotelan, sign up dan temukan banyak lowongan perhotelan di app.myrobin.id Mulai perjalanan kariermu dengan myrobin.id